Mousse de Chia e Chocolate

Chegámos a Dezembro, o mês da gula por excelência. 🙂 É impossível resistir aos doces de Natal e aos chocolates espalhados por todo lado! Já para não falar dos jantares e lanches que atingem o seu auge na época natalícia. Se a isso se juntar um mês recheado de aniversários (que é o meu caso), está completa a receita para um mês de loucuras no que toca a alimentação.

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Para contrabalançar todos estes exageros, e sem deixar de comer coisas deliciosas (mas saudáveis), nada melhor que esta Mousse de Chocolate com Sementes de Chia.

Esta mousse é em tudo semelhante ao pudim de chia (como este), desde o modo de preparação ao sabor. O que muda é a textura, muito mais suave e aveludada! 😉 Claro que não tem a textura exacta da verdadeira mousse de chocolate, mas como a ideia aqui é ser saudável e comer um doce sem culpas, acho que não há problema! 😛 Para que a mousse seja ainda ainda mais saudável convém não abusar do açúcar refinado e usar adoçantes naturais como o mel ou o agave. E assim ficamos com uma Mousse de Chocolate fingida que pode servir de lanche, sobremesa ou mesmo pequeno-almoço! 😀

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Mousse de Chia e Chocolate
Ingredientes
  • 2 copos de leite (ou bebida de soja, etc)
  • 1/3 de copo de sementes de chia
  • 2 c. de sopa de mel
  • 1 c. de sopa de açúcar amarelo
  • 4 c. de sopa de cacau em pó magro
Preparação
  1. Num copo ou frasco alto com tampa, misturar todos os ingredientes vigorosamente. Ajustar a quantidade de açúcar/mel e chocolate conforme o gosto pessoal.
  2. Deixar no frigorífico durante a noite. Se possível, ir mexendo de vez em quando (uma ou duas vezes).
  3. Com o liquidificador, triturar tudo até que não haja vestígios das sementes de chia e obter uma mousse cremosa e homogénea. Para quem não tem liquidificador, provavelmente consegue-se obter o mesmo efeito com a varinha mágica.
  4. Se tiver tempo, voltar a colocar no frigorífico para ganhar ainda mais consistência.
  5. Antes de servir, polvilhar com coco ralado, raspas de chocolate, nozes partidas…

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Ana Fernandes ❤ ❤ ❤

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