Aveia de Forno com Pêssego e Amoras Silvestres

Já perceberam que adoro aveia, certo? Matos admito que às vezes é difícil fazer umas papas de aveia no pouco tempo que temos disponível de manhã (ou em qualquer outra altura do dia). Por isso rendi-me completamente ao porridge feito no forno: é mais fácil, limpo, e permite fazer muito mais quantidade de uma só vez (ou seja, pequenos-almoços e lanches para vários dias – quem é não gosta disto?).

De forma a variar os sabores, fiz esta aveia no forno com pêssego e amoras silvestres – porque não há nada melhor do que usar a fruta da época! 🙂 E pronto, porque são das minhas frutas preferidas!

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Sem mais demoras, aqui fica a receita 🙂

AVEIA DE FORNO COM Pêssego e Amoras Silvestres
INGREDIENTES
  • 2 copos de flocos de aveia
  • ¼ de copo de açúcar amarelo
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 copos de leite (ou bebida de soja, amêndoa, ou outro)
  • 1 ovo grande
  • 40 g de creme vegetal derretido e arrefecido
  • 1 colher de chá de açúcar baunilhado
  • 2 pêssegos cortados em cubinhos + 1 pêssego cortado em fatias
  • 1 copo de amoras (frescas ou congeladas) (ou substituir por outra fruta)
PREPARAÇÃO
  1. Pré-aquecer o forno a 175 °C e untar uma travessa que possa ir ao forno com manteiga.
  2. Numa taça, misturar a aveia, o açúcar amarelo, o fermento em pó, o sal, e a canela.
  3. Numa outra taça, juntar o leite, o ovo e o creme vegetal arrefecido e o açúcar baunilhado.
  4. Misturar os ingredientes líquidos à mistura de aveia e mexer até ficar uniforme. Juntar o pêssego em cubinhos e metade das amoras e mexer novamente. Colocar o preparado na travessa e decorar com as fatias de pêssego e com as restantes amoras. levar ao forno durante 30 a 35 minutos, até que a aveia esteja cozida e o topo ligeiramente dourado.
  • Para evitar a utilização do forno pode ser utilizado o grill do microondas, na potência máxima durante 10 a 15 minutos.

Bom Apetite 😉

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Ana Fernandes 😉

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